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液氮（常写为LN2），是氮气在低温下形成的液体形态，无色无味无腐蚀性，并且不可以燃烧，温度十分低。它能够迅速冷冻和运输食品，或制作冰品，可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏，在外科手术中可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位。
外观与性状：液氮液体，无色无臭。
熔点：-210℃
沸点：-196℃
汽化潜热：5.56kJ/mol
临界温度：-147℃
临界压力：3.40MPa
溶解性：微溶于水、乙醇。
液氮的用途越来越广泛，液氮的应用已经覆盖了人们生活的很大部分，给我们的生活也是带来着很多好处，还可以进行低温物理学的研究，都是为我们的生活进步做出这贡献。