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凌海市金城大黑窑酒业有限责任公司

在固态法白酒中主要的种类为: (1)大曲 大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料...

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公司档案
公司名称: 凌海市金城大黑窑酒业有限责任公司 公司类型: 企业单位 ()
所在地区: 辽宁 公司规模: 1-49人
注册资本: 2000万人民币 注册年份: 2012
资料认证:
保  证  金: 已缴纳 ¥0.00
经营范围: 在固态法白酒中主要的种类为: (1)大曲 大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上 一定数量的豌豆。大曲又分为中温 大曲酒曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。 (2)小曲 小曲酒是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。小曲又称酒药,有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多,所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。 (3)麸曲 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯
销售产品: 锦州大黑窑酒厂,锦州大黑窖,锦州大黑窖白酒,锦州纯粮白酒,锦州白酒
采购产品: 锦州大黑窑酒厂,锦州大黑窖,锦州大黑窖白酒,锦州纯粮白酒,锦州白酒
主营行业: